Den herlige julelunsjen

Lange herlige julelunsjer er bare så koselige! Vi har i mange år hatt fast tradisjon med å invitere familien til oss på julelunsj, siste lørdagen før jul. Så også i år! I tillegg har vi faktisk også invitert til enda en julelunsj, denne gangne med gode venner i nabolaget. Dette er ofte veldig populært både for store og små, ikke minst for barna som kan gå rundt kjøkkenøya og forsyne seg med akkurat hva man vil.

Julelunsjen står klar!

Det er sikkert ulike tradisjoner for hva som skal være på julelunsj bordet. Vår meny kan variere noe fra år til år, og er nok også preget av at det er mange barn på lunsjen, men noen faste innslag er alltid med. Dette var gårdagens buffet:

• Gravlaks og sennepssaus
• Røkelaks
• Eggerøre
• Halve egg, noen med løjrom og noen med kaviaer
• Løjrom, rømme og hakket rødløk
• Reker
• Spekemat
• Roasbiff, sprøstekt løk, remulade
• Ribbebiter
• Medisterkaker
• Kjøttboller
• "Nissepølser" (små pølser)
• Skinkestek
• Juleskinke
• Sylte
• Bayonneskinke
• Grov sennep, rødbeter, agurk
• Rødbetsalat
• Ostefat: brie, stilton, edamer og hjemmelaget fikenmarmelade
• waldorfsalat
• lun chevre salat med valnøtter
• Sennepssild, løksild, tomatsild
• Lefse, müslibrød, valnøttbrød, loff



Langbordet dekket for 20 personer!

Midsommar feiring med sild og godt tilbehør

Sommeren vår starter med Midsommar! Og det med ordentlig feiring i Sverige, som bare svenskene gjør det. Vi har vår 17. mai, men svenskene har virkelig sin ordentlige feiring på Midsommar afton. Her i familien har vi fått en fantastisk tradisjon, der vi feirer Midsommar med våre gode svenske venner, i deres sommarstuga nede i Ronneby i Blekinge i Syd Sverige.

Klar for pynting av bordet, svensk Midsommar

Som alle andre feiringer, både i Norge og Sverige, så er det nok litt ulike tradisjoner fra sted til sted, men noen felles trekk finner man overalt:

• Midsommar stång (eller majstång) kalles den stangen som pyntes med løv og gjerne også blomster og som settes opp til midsommar afton. Rundt stangen danses det og synges det med tradisjonelle svenske sanger. For oss kan det minne litt om det vi gjør rundt juletreet og faktisk kjenner vi igjen noen av sangene også... Små grodorna, er imidlertid en sang, ihvertfall ikke vi synger til jul... Men den har jeg forstått at MÅ synges på denne dagen!
• Sild og "nubbe". Sild med diverse godt tilbehør og fersk potet spises også de fleste steder. Gjerne sammen med øl og "nubbe". Nubbe er det vi kjenner som snaps. Se lengre ned for tips og oppskrifter til vår Midsommar meny!
• Midsommarkransen: en krans som lages og bindes av blomster og ev løv. Denne skal jentene pynte seg med i håret. Våre to små jenter på 9 år var veldig stolte over kransene de laget i år. Vi mammaene synes også at vi begynner å bli flinkere til dette...!

Midsommarmeny:
Håper vår Midsommarmeny og oppskrifter kan friste! Det smakte kjempe godt!

Delikate egg som godt tilbehør

• Sild: div glass med sild som feks: løksild, sennepssild m.fl. Vi hadde 5 forskjellige deilige silde blandinger
• Nypoteter: skrubbet og kokt med dill
• Gravlaks
• Røkelaks
• Egg: kokte og delt i to, toppet med majones og  rød løjrom
• Svenske kjøttbullar og prinskorv (små pølser). Spesielt populært når det er barn med på feiringen også...

Tilbehør:

• Gubbrøra: Bland sammen kaviar, majones, kokte egg og hakket rødløk. Vi tok utgangspunkt i 4 egg og smakte oss til med resten av ingrediensene.
• Rømme blandet med gressløk
• Rømme blandet med rød løjrom
• Knekkebrød
• Øl og nubbe...



Gubbrøra!

• Dessert:
• Enten en ordentlig god tårta (kake som feks bløtkake eller annen, lignende type)
• Eller jordbær med fløte/melk eller is
• Eller hvorfor ikke både og....
• knekkebrød

Deilig sild med forskjellige smaker

"VIP kjendisparty", fødselsdag for 9 åringen

I dag var det full feiring av Milles 9 års dag. Hipp hurra for Mille som ble 9 år 8. april. I år ble det tema-party og alle jentene ble invitert til "VIP party".

Av tekst i invitasjonen stod det blant annet: "VIP party invitasjon. Velkommen på "kjendisparty"! Kom som din favorittkjendis eller den kjendisen du føler deg som selv, klar for å gå opp den røde løperen!"

Den røde løperen var rullet ut og bursdagsbarnet sjekket invitasjoner før gjestene fikk gå forbi sperringer

Den røde løperen fikset jeg med 10 meter billig stoff fra Ikea. Mannen som er "handy" fikset flott sperrebånd med enkel åpning, så når gjestene kom ble de ønsket velkommen av bursdagsbarnet som sjekket invitasjonene før de ble sluppet inn og litt lenger opp på den røde løperen måtte de posere for fotografen som stod klar.

Bordet pyntet vi fint med papirduk og papptallerkner i gull samt sølv servietter. Jentene var dypt imponert over at de fikk ordentlige stett-glass!


<><> UA-32650012-1<>

Bordet ferdig pyntet til fest

På menyen var det:

• pitapizza med enten pølser eller pepperoni
• quesedillas med enten taco karbonade eller pølse

Hovedretten var veldig populær og gikk ned på høykant. Senere når det var kaketid serverte vi:

• gulrotkake, bursdagsbarnets favoritt og den vi hadde lysene på
• Milles cup cakes
• Marius sine kanelboller
• lys sjokoladekake
• Gele

Gele i plastkrus med vaniljsesaus, for dem som vil, er populært

Kvelden ble avsluttet med kjendisquiz samt filmkveld med popcorn og godteri. Her var det både fornøyde bursdagsbarn og kjendisgjester! Og det var en spennende og brokete kjendisforsamling med bla Madonna, Katy Perry, Nicki Minaj, Micke Mus, Espen Askeladd, Hermine fra Harry Potter med flere.