Brie og bacon pai

Pai er deilig og populært, både i familien vår hos store og små, men også når jeg får venninner eller andre på besøk en kveld i hverdagen. Dette er en smakfull og god favoritt jeg har laget i mange år!

Deilig og smakfull pai

Ingredienser:

• 1 pakke Maizena paideig
• 1 pakke bacon
• 250 gram brie
• 1 boks matfløte
• 3 store egg
• salt og pepper

Tilberedning:

• Lag deigen som anvist på pakken. Husk å "prikke" deigen
• Klipp bacon i passe biter og stek den i en panne
• Del brie osten i passe biter og legg i paideigen
• Legg bacon over brien
• Visp sammen egg og fløte sammen med salt og pepper (vær forsiktig med saltet ettersom det er bacon i paien også)
• Hell egg og fløte røren over det hele
• Stekes i 35-40 minutter ved 200 grader (til eggemassen har stivnet og deigen er stekt)

Serveres med en frisk salat!

Fikenmarmelade

Det perfekte følget til ostefatet! Jeg elsker blåmuggost og hjemmelaget fikenmarmelade er perfekt tilbehør. Enkelt å lage, og også perfekt vertinne eller gjeste gave å gi bort! Jeg har kjøpt noen små glass på Ikea som er perfekte til det, knyt en liten sløyfe rundt lokket og det er både hyggelig og godt!




Her mangler bare osten og favoritt kjeksen...


Ingredienser (gir to store glass):

• 500 gr tørket fiken
• 3 dl vann fra bløtleggingen
• 1 dl sitronsaft, nypresset
• 8 dl sukker
• 2 kanelstenger

Legg fikenene i bløt i rikelig med kaldt vann, la dem trekke natten over.

Hell av vannet men ta vare på 3 dl til kokingen. Hakk fruktene, la bitene småkoke i vannet og nypresset sitronsaft i 20 minutter. Ha i sukker og legg i kanelstenger. Kok uten lokk i 15 minutter og skum av om nødvendig.

Ta kaserollen av platen og ta ut kanelstengene. Legg over på glass når marmeladen er avkjølt.