Tyrkiske køfte med mynte dip og gresk salat

Køfte er tyrkiske kjøttboller, ofte også laget på grillspyd. I dag hadde vi deilig tyrkisk/gresk inspirert grillmat som smakte ypperlig i sommervarmen på terrassen!

<><> UA-32650012-1</><></>

Køfte med haydari, gresk salat og provencepoteter

Ingredienser:

• 500 gram lamme- eller karbonadedeig
• 1 fedd hvitløk
• 2 ts spisskummen
• 2 ts timian
• 1 ts kanel

Bland sammen lamme-/karbonadedeigen med 1 fedd finhakket hvitløk, spisskummen, timian og kanel. Rull og trykk dette rundt grillspyd eller rull som kjøttboller.

Smakte herlig med haydari (yoghurt og mynte dip), gresk salat og ovnsstekte poteter.

Velbekomme!

Lammekoteletter med provence poteter, gresk salat og tzaziki

Nam, deilig sommermat med smak av Hellas.

Ingredienser (4 personer):

• 4 lammekoteletter
• salt
• pepper
• rosmarin
• 10 poteter
• provence krydder

Vask og skjær potetene i båter og legg dem i en ildfast form. Ta over litt olivenolje og krydre med salt, pepper og provencekrydder. Settes i ovnen på 200 grader, ca 30-40 minutter.

Kotelettene krydres med salt, pepper og rosmarin på hver side og grilles på grillen eller stekes i pannen. Serveres med tzaziki og gresk salat.