mandag 5. mars 2018

Skiathos og Skopelos, to herlige greske øyer

 

Sommeren 2015 hadde vi en mini-øyhopping med en uke på Skopelos og en uke på Skiathos. En ferie, og ikke minst, en kombinasjon som varmt kan anbefales!


Hellas på sitt beste! Utsikt fra hotellet vårt på Skiathos
Ved øykombinasjoner, så anbefales det alltid å starte med den øya som ikke flyplassen er på. Det betyr at du får litt lengre reisevei når du skal på ferie, men du er samtidig sikret for ev forsinkelser med ferjer eller annet, når du skal fly hjem igjen. Og, for å være helt ærlig, det gjorde ingenting at vi hadde en times båttur etter flyreisen! Deilig start på ferien og nydelig når vi endelig kom frem.

Bare deilig med en liten båttur!


Skiathos og Skopelos er to herlige greske øyer i øygruppen Sporadene, og er for mange kjent fra filmen Mamma Mia. Jeg har alltid trodd at Skopelos er den minste, dette fordi det er den roligste øye med færre turister. Men, selve øya er større og faktisk så er også veiene finere og bredere, når man kjører rundt med feks leiebil.


Etter flyturen til Skiathos, ble vi fraktet med buss ned i havnen, der vi satte oss på en kafe for å vente på båten. Og etter en times båttur med hydrofoil, var vi fremme i Skopelos havn.


Snart fremme på Skopelos!


Vi bodde på Skopelos Village og det vi ikke visste før vi hadde bodd her noen dager, var at her bodde også mange av skuespillerne og stjernene når de spilte inn Mamma Mia filmen. Har vi bodd i samme leilighet som Meryl Streep eller Pierce Brosnan mon tro?!


Leiligheter for oss og Mamma Mia skuespillerne...


Vi synes Skopelos var helt fantastisk! Leiligheten var stor over to etasjer og terrassen var også stor og fin. Det var gangavstand inn til Skopelos sentrum, som er veldig hyggelig og sjarmerende med mange restauranter, barer og små butikker. Kjempekoselig å rusle rundt i de smale gatene, både på dagtid og kveldstid.




Skopelos i kveldssteming




4 av dagene leide vi bil, noe som virkelig anbefales. Ettersom stranden inne i Skopelos ikke er spesielt fin, får man her kommet rundt til de fine strendene, i tillegg til å kjøre i Mamma Mias fotspor, som vi gjorde. Velger du å ikke leie bil, går det også flere busser ut fra havnen hver dag, som man kan ta til de ulike strendene.


Leibil tips! ( Les forøvrig gjerne mine tips om å leie bil på ferie her)
  • Ag. Ionnis kirken! På folkemunnet kalt Mamma Mia kirken. Kjør til Glossa og følg de smale svingete veiene tvers over øya til kirken (ca 6 km). Gå tappene opp til toppen, se på utsikten og ikke minst, se om du kjenner deg igjen!
  • Ta gjerne også et stopp i koselige Glossa (ligger ca 2 mil vest for Skopelos by), eller kjør videre ned til Loutraki, som er havnen i Glossa. Koselig med isstopp eller en lunsj
  • Kastani Beach: I dag en populær strand med krystallklart vann og flott natur. Stor parkeringsplass og godt med herlige solstoler, enten på gresset eller nede på stranden. Spiller deilig loungemusikk og har både drikke, is, snacks og lunsj. Her trivdes vi godt!
  • Agnontas: koselig liten fiskeby, ligger ca 8 km sør for Skopelos by, selve kjøreturen er i vakkert landskap og verdt å kjøre for bare for å se den. Anbefaler lunsj eller tidlig middag nede i bukten.
På vei opp til Mamma Mia kirken


Strender:
  • Det mest positive vi opplevde med strendene, foruten at de var fine og selvfølgelig har det fantasisk klare vannet, som jeg ihvertfall elsker, var at overalt hvor vi var, så var solstoler og parasoller gratis å låne! Det var salg av drikke og gjerne også mat på strendene, og ikke til avskrekkende priser, så kjøp gjerne ihvertfall noe å drikke, selv om dette ikke var et must.
  • Kastani Beach, ble faktisk vår favoritt. Se over.
  • Stafilos Beach: en av de mes populære, da den ligger ganske nære på Skopelos by (5 km) og er lett å ta seg til med enten buss eller taxi i tillegg til leiebil. Fantastiske omgivelser, men en ganske smal strand, kan være vanskelig å finne parkering for bilen om man ikke er tidlig ute.
  • Limonari: vakker strand i en herlig bukt med fjell og pinjetrær rundt. Solstoler tilgjengelig både på gress og på sanden samt ved et større basseng. OBS: barn får bare være i det lille barnebassenget og da er det ikke veldig attraktivt for større barn.
  • Milia Beach: av mange ansett for å være Skopelos beste strand. Den ligger i bukten før Kastani og vi var litt skuffet her. Først og fremst fordi vi synes solstoler, parasoller og fasiliteter var mye bedre på Kastani. Man bør også være litt obs på hvor på stranden man legger seg, da det kan være litt undervanns klipper og dermed vanskeligere å gå ut enkelte steder.


Limonari Beach, på vei ned


Etter en uke på Skopelos, var det igjen klart for båttur. Denne gangen tilbake til Skiathos. Her skulle vi møte familie som skulle være med oss den siste uken. Selv om vi var kjempefornøyde med Skopelos, var vi nå spente og klare for å utforske en ny øy.

Skiathos

På Skiathos bodde vi på herlige og populære Villa Alexis, Skjønner godt at dette er manges favoritt og at mange kommer tilbake år etter år! For det første er det en fantastisk utsikt fra hotellet og for det andre så er service og oppmerksomhet fra eieren helt utrolig. Det serveres i tillegg god mat på hotellet!

Ikke noe å si på utsikten fra terrassen!
Fra Villa Alexis har du kort vei til den populære Megali Ammos stranden, like utenfor Skiathos. Du kan fint gå inn til sentrum, og det er også enkelt med både buss og taxi.

Inne i sentrum er det herlige smale gater, en vakker havn (spesielt den gamle) og et stort utvalg av restauranter og barer.

Tips Skiathos:
  • Få med deg Mamma Mia filmen på utendørskino! En fantastisk opplevelse! Husk å bestill billetter i forkant, det blir fort fullt i høysesong! http://loveskiathos.co.uk/skiathos-open-air-cinema/ 
  • Noe å drikke i en av barene i "den trendige trappa". Lengst bort i den gamle havnen åpner mange barer opp for noe å drikke. Der skaper de herlig loungefølelse med store puter, koselige lamper og små bord, oppover trappetrinnene i den brede stentrappen. 
  • Bli med på båtturer ut til andre strender og øyer. Har du ikke kombinasjonen med Skopelos, anbefaler jeg ihvertfall en dagstur over!
  • Ta bussen, badebåten eller leiebil og opplev de flotte strendene, for strandtips, se under!
  • Planespotting: Er du interessert i fly, så kan du like i utkanten av byen få med deg flyene når de lander og når de letter. Vær forsiktig! Det er store krefter, spesielt ved avgang. Men, veldig spennende og gøy. 
  • Restauranter:
    • Har du noe spesielt å feire, eller bare er ute etter hyggelig restaurant med fantastisk utsikt, god mat og strålende service, bestill en kveld på The windmill 
    •  Lunsj eventuelt middag på The Olive Thea Restaurant I tillegg til god mat, får du her fantastisk utsikt. Ligger litt utenfor Megali Ammos stranden. 
    • Ristorante Lo&La: for deilig italiensk og gresk mat. Ligger like ved "trappene" i den gamle havnen og har herlig utsikt utover nettopp havnen. 
    • Har ingen spesielle å anbefale, men du MÅ selvfølgelig spise masse deilig gresk mat. Finn de gode, lokale tavernaene, der menyen ikke er altfor stor og der de bruker gode og friske råvarer. Anbefaler også å spise Pita Gyros på et enklere sted, minst en dag... :)

Fornøyde barn på restaurant Lo&La


Ikke noe å si på utsikten fra The Olive Thea!


Nydelig på the Windmill

Spennende med plane spotting!

 
Strender:

Med over 60 strender på denne forholdsvis lille øya, er det mer enn nok å velge mellom! Ta badebåter, eller busser langs øya, eventuelt lei bil for å ta deg rundt. Her er noen av de populære, og som vi prøvde:

  • Megali Ammos: stranden nærmest byen. Lang og forholdsvis smal. Flere tavernaer samt utleie av diverse vannsport aktiviteter. 
  • Koukounaries: øyas mest populære, av mange også vurdert som den fineste. Ettersom den er så populær, kan det her bli ganske fullt i perioder. 
  • Like ved Kokunaries, ligger Banana Beach og Little banana Beach - også populære strender
  • Andre favoritter ble blant annet Vromolimnos og Troulos, men strendene ligger på rekke og rad langs kysten, så det er bare å teste ut forskjellige, enten med leiebil, badebuss eller badebåter.

God tur!







torsdag 9. juli 2015

Dakos, gresk bruschetta

For en måneds tid siden var jeg på Kreta og var så heldig at vi blant annet var med på et lite matkurs. Det vi lærte aller mest om var hvor mye olivenolje som brukes i gresk mat! Datteren min spurte her om dagen om hvorfor grekerne blir så gamle, kanskje all oljen er noe av forklaringen...

En av rettene vi lagde var herlig dakos, deilig som forrett eller en av flere småretter. Nå i helgen serverte vi det sammen med litt oliven og annen snacks ute på terrassen sammen med godt drikke, før vi spiste selve middagen.

Dakos, laget på Kreta


Ingredienser:

  • spiral-loff (ev usøtet kavring)
  • tomater
  • olivenolje
  • oregano, tørket og frisk
  • salt
  • misitra eller fetaost
  • havsalt

Slik gjør du:
På Kreta serveres den ofte på en slags skorpe/kavring, får du tak i usøtet kavring, så lag det gjerne på denne. Her hjemme har jeg isteden skjært opp spiral-loff og ristet disse i brødristeren. Fungerer supert det!

Hakk tomatene i små biter og bland disse sammen med en god mengde olivenolje. Tilsett litt havsalt samt oregano og rør sammen. 

Legg tomatrøren på loffskivene og ta en god skje med ost over. Misitra er en gjeit ost fra Kreta. Mulig det går å få tak i denne visse steder i Norge også, alternativt, bruk fetaost. Legg litt frisk oregano på toppen. 

Velbekomme!

Deilige kjøttboller til tapasbordet

Her er oppskrift på deilig og smaksrike kjøttboller som vi har laget til tapas-bordet noen ganger. Utgangspunktet er en oppskrift fra Godt levert som jeg bare har endret litt på, blant annet ved å tilføre chili.


Deilige og smakfulle kjøttboller!

Ingredienser (jeg dobler ofte hvis vi er mange):
  • 500 gr karbonadedeig
  • 1 ts salt
  • 1 ts grovkvernet sort pepper
  • 1-2 fedd hakket hvitløk
  • 1/2 ts malt muskatnøtt
  • 1-2 ss kruspersille
  • 1 ss tørket estragon
  • 1/4-1/2 rød chili
  • 1 egg
  • olje til steking
Tomatsausen:
  • 2 sjalottløk
  • 2-4 knust hvitløk
  • 1/4 squash i små terninger
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 1/2-1 dl buljong/kraft
  • Litt tørket oregano, rosmarin og/eller timian
  • 1 ts revet sitronskall
  • 1/2 rød chili
  • 4 ss balsamicoeddik (jeg bruker halvparten med favotitten daddel-balsamico)
  • salt og pepper
  • litt sitronsaft
  • 1 liten bunt grovhakket persille
Slik gjør du:
  • Bland inn salt og tørre krydder i karbonadedeigen. Ha så i hvitløk, urter og egg, og bland dete sammen til en jevn deig. Form små boller i håndflaten ved hjelp av en spiseskje og stek dem i en panne på middels varme. Snu kjøttbollene ofte så de får en jevn, gyllen farge og løft dem over på en tallerken etter hvert som de blir ferdige
  • Ha sjalottløk, hvitløk, hakke chili, squash i en kjele og fres disse blanke i litt olje. Tilsett tomater, buljong/kraft, krydder, sitronskall, lauvbærblad og eddik. Kok opp og tilsett kjøttbollene. La det trekke et par minutter slik at smakene setter seg. Smak til med salt og pepper.


Velbekomme!




mandag 25. mai 2015

Quinoa salat med halloumi

Quinoa er både sunt og godt har blitt en liten favoritt jeg har brukt endel i det siste. Her er en supergod salat, som enten kan brukes som tilbehør til grillmat eller bare nytes som den er til lunsj!

Dette er en frisk og god quinoa salat med masse deilie smaker. I tillegg til halloumien er det både avocado, granateple, smakstomater, mango, ruccola og sukkererter i salaten.



Mmm, deilig quinoasalat med halloumi og annet digg


Ingredienser:
  • 2 dl quinoa
  • 1 avocado
  • 6 søte små tomater
  • 1/2 mango
  • 1/2 granateple
  • 1 neve sukkererter
  • 3 gode never ruccola salat
  • 1 pakke halloumi
Dressing:
  • 1/2 dl hvitvinseddik
  • 1 ss dijonsennep
  • 1,5 dl god olivenolje
  • 1 ss provencekrydder
  • 1 "dæsj" honning
  • salt og pepper
Tilberedning:
start med å lage dressingen. Det gjør du ved å blande sammen alle ingrediensene og la dem stå å sette seg mens du lager resten.

Lag quinoa ved å koke opp 4 dl vann og ha opp i skylt quinoa. La småkoke/trekke i 15-20 minutter. Del opp de ulike grønnsakene og bland alt sammen i en salatbolle. Skjær halloumien i skiver og stek i panne eller grill på grillen. Pass på å ikke stek for lenge slik at den blir tørr!

Bland inn dressing i salaten og legg over den stekte osten. Pynt med litt granateple.

Grønnkålsuppe med fetakrem

Dette er en fantastisk god og sunn suppe som jeg fikk servert og "levert" på døren når jeg var sykemeldt etter operasjon i fjor. Det er herlige venner det! Oppskriften fikk jeg av henne og har siden laget den flere ganger. Oppskriften hadde hun opprinnelig funnet på http://www.godt.no/


Grønn suppe med fetakrem
Ingredienser:
  • 200 gram grønnkål
  • 1 brokkoli
  • 1 løk
  • 1 liter grønnsaksbuljong
  • 1,5 dl matfløte
  • 2 ss olivenolje
  • salt og pepper
Fetakremen:
  • 100 gram fetaost
  • 1,5 dl lettrømme
  • 3 ss basilikum
Slik gjør du:
  • Begynn med fetakremen, slik at den kan stå kjølig mens du lager suppen.
  • Smuldre fetaosten opp i lettrømmen og kjør med stavmikser til det blir en glatt røre. Finhakk basilikumen og bland inn i fetakremen. Sett i kjøleskap til avkjøling.
  • Hakk løken i terninger og legg den i en varm kjele med olje. Fres lett før brokkolibuketter og grønnkål legges opp i.
  • Hell over grønnsaksbuljong og la det koke til grønnsakene er lett møre
  • Hell blandingen i en blender og kjør til en glatt suppe
  • Tøm suppen tilbake i kjelen, hell i matfløte og kok opp
  • Smak til med salt og pepper.
  • Server med fetakrem og gjerne hjemmebakt foccacia brød
Velbekomme!

søndag 24. mai 2015

Paris med barn

Storbytur med barn er utrolig koselig og artig, og min opplevelse er at de også veldig godt vet hva de vil se. Vår første ordentlige storbytur med barna var til London (hvis vi ser bort fra en kort tur til Barcelona som veldig små samt København og Stockholm som i og for seg også er storbyer...)


Eiffeltårnet måtte selvfølgelig besøkes!
Turen til Paris gikk i  slutten av mars i fjor og denne gangen hadde vi bestilt en leilighet via http://www.rentinparis.com/ Det fungerte veldig bra både med innsjekk og utsjekk og det var veldig hyggelig å bo i en ordentlig fransk leilighet sentralt i Paris.

Tps og råd fra vår Paris tur kan du lese i et blogginnlegg jeg har skrevet her: ttps://blogg.ving.no/storbyferie-paris-med-barn/


Det var her 11-åringen fikk makrondilla!


Vi har prøvd oss på makroner etter at vi kom hjem. Her finner du oppskriften vi bruker til det: makroner

Nøkkelbroen eller kjærlighetsbroen, en av de populære severdighetene

Neste storbytur med barna går til New York til høsten, tar gjerne imot tips om du har!

Florida og cruise med barn


I sommer var vi drøyt 2 uker i Florida og fikk opplevd masse, inkludert en fantastisk uke på cruise. Det var 4 år siden vi sist var i Florida, da var vi i Orlando og Clearwater

Denne gangen bodde vi både i Fort Lauderdale, Miami og Key West i tillegg til cruiset som vi var på. Vi er en familie på 2 voksne og 2 barn, som da var 11 og 14 år gamle. Vi fikk endel tips før vi reiste, noe jeg er veldig glad i, og tenkte derfor å samle våre tips her.



Lang stranden i Fort Lauderdale
Fort Lauderdale:
Vi startet ferien med noen dager i Fort Lauderdale. Vi synes det var veldig deilig med noen dager på land før vi skulle ut på cruise. Da får man både litt sol på kroppen, få avklimatisert seg både med tanke på tid og varme og også shoppet litt.

I Fort Lauderdale bodde vi her Galleryone Double Tree Suites by Hilton Stor, fin leilighet og helt ok beliggenhet. Reiser vi igjen ville vi nok valgt et hotell som ligger på andre siden av kanalen, nede på "stripa" langs vannet. Det var ikke mer enn 5-10 minutter å spasere dit, men ville gjerne vært hakket nærmere stranden. Det positive med hotellet i tillegg til rommene, var at det lå like ved Galleria Mall. Et lite kjøpesenter (i amerikansk målestokk...!), men helt supert for shopping. Her var det ikke mange menneskene og vi kunne prøve i ro og mak i prøverommene til blant annet Abercrombie, Victoria Secrets og på Macys med mange flere.

Ellers måtte vi flere turer til Sawgrass Mills, USAs største outlet. Med leiebil er det bare å kjøre Sunrise Boulevard hele veien fra Fort Lauderdale, en tur som tar ca 30-35 minutter. Vi parkerte nære området som heter Oasis. Der ligger både Ralph Lauren, Tommy Hilfiger og flere rett på innsiden og det er kort vei til både Guess, Vans, Converse, Nike, Adidas mfl. Man blir sulten av all shoppingen, så et tips er å spise på The cheesecake factory. Ligger på Oasis, har deilig, stor meny med altmulig av gode retter (ikke bare ostekaker...), og har også bord ute. Tips: skaff deg et kart over senteret og planlegg hvilke butikker dere vil i! Timene går fort og man kan bli litt furstrert om man tusler rundt uten mål og mening...

Alle butikker er ikke på outleten, dette gjelder blant annet Abercrombie, apple store, Macys, Victoria Secret (finnes der, men mye kaos og ikke like bra utvalg som i andre kjøpesentre) og flere populære jeansmerker som blant annet Rag a bone. Aventura Mall er et godt alternativ da. Dette senteret ligger ca 20-30 min fra "sentrum" av Fort Lauderdale, retning Miami. Den er ganske stor og kaotisk, men de har alt... Skal du spise middag mens du er her, anbefaler jeg Bella Luna (ligger like ved Valet Parking), deilig italiensk restaurant, med uteservering. Her får du også et kjempesmart "stativ/stumtjener" ved bordet, til å henge alle shoppingposene på...


Kjekt med eget stativ til shoppingposene på restaurant...
Ellers anbefaler jeg en kanalsightseeing tur, der man kan hoppe av eller på der man vil), da får man sett noen av de fantastiske eiendommene og yachtene som er i kanalen og også hørt litt om det.

Middag på Bubba Gump var også populært med barna

Etter noen dager i Fort Lauderdale, var det klart for cruise! Vi var med på Allure of the Seas i vestre Karibien, med stopp på Haiti, Jamaica og Cozumel i Mexico.


Lett å finne stille områder selv om det er mange mennesker ombord
Allure er et fantastisk skip, og vi stortrivdes ombord. Her er noen anbefalinger til selve cruiseoppholdet:
  • Lugar med utvendig balkong! Fantastisk å sitte der å nyte både innseilinger og utseilinger, frokoster og ettermiddagene. Samtidig som det er med på å "forstørre" lugarfølelsen.
  • Bestill shower og bord så tidlig som mulig. Enten før avreise, eller så fort som mulig når dere kommer ombord. Ellers kan det bli fullt.
  • My time middag: selv om det er såkalt "My time" middag og man kan velge tidspunkt selv, anbefaler jeg å reservere bord i forkant. Dette kan enten gjøres kvelden før eller om morgenen, når dere vet litt mer om hva dere ønsker for selve den kvelden.
  • Oppdag Central Park tidlig! Her er det stille og rolig til frokost, ihvertfall de første dagene og det er en fantastisk ro der på kvelden enten etter middag eller shower. Prøv gjerne Vintages, en herlig bar med masse god vin, stille og rolig.
  • Ta zipline en av de første dagene! Når barna først prøver, synes de det er kjempegøy og det er litt dumt å oppdage siste dagen...
  • Ha med ordentlig pentøy ihvertfall til 1 eller 2 middager. Da føler mennene seg mest vel i dress. Det er spesielt den første formelle middagen, der mange er veldig pyntet. Resten er ganske casual, enten man er i en av restaurantene eller velger buffet.
Utvendig balkong er digg!
Vi hadde tre kjempefine stopp på turen. På Haiti koste vi oss bare på stranden, på Jamaica tok vi en egen utflukt, dvs vi ble med i en minibuss som tok 10 dollar pr person for å kjøre oss til en av de fine strendene i Montego Bay. Vi var på Cornwell Beach og har hørt at det er denne samt Doctors Cave som er av de fineste. Sjåføren små guidet/fortalte oss også litt underveis, slik at vi fikk vite litt om Jamaica samtidig. I Mexico tok vi først en taxi inn til Cozumel sentrum før vi på ettermiddagen var med på en delfinutflukt.


Labadee Haiti, med Allure i bakgrunn


Cornwell Beach, Jamaica

 
 





Tøff 11-åring på vei i ziplinen...




Tøff datter, i svevet...


Etter cruiset hadde vi bestilt leibil, som vi hentet i havnen. Da satte vi turen rett mot Key West. Det var en fantastisk herlig Oase etter en uke med mye inntrykk og mange aktiviteter. I Key West bodde vi her Et hotell og en beliggenhet som vi var veldig fornøyd med. Vi hadde to netter i Key West og digget den herlige avslappede stemningen.
 
 
 
 
 
Late dager i Key West 
 
Etter Key West satte vi kursen mot Miami og tre netter der før hjemturen. I Miami ble det både shopping og soling og vi synes at det var en super kombinasjon vi hadde hatt! I Miami bodde vi her på Miami Beach. Her koste vi oss spesielt godt på takterrassen!
 
 
Takterrassen vår i Miami, deilig og stille og bassenget nesten helt for oss selv.

Barna synes crusiet var det alle beste på hele turen, hvordan de rangerte det, kan du lese her
 
Vi reiser gjerne både til Florida og på cruise igjen!
 



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...