Guacamole

Vi lager alltid hjemmelaget Guacamole til taco-kvelden vår. Vi synes den blir best når den er litt grov hakket og ikke helt most, akkurat som vi fikk den servert i Mexico.

Ingredienser:

• 1 avocado
• 1/4 løk, hakket i små, fine biter
• 1 tomat, hakket i små fine biter
• 1 fedd hvitløk
• frisk koriander
• 1/2 lime
• salt og pepper

Tilberedning:
Del avocadoen i to og ta ut stenen. Legg "innmaten" over i en liten bolle, grov hakk den med en gaffel. Tilsett småhakket løk, tomat og hvitløk. Press over en lime og smak til med frisk koriander, salt og pepper.

Smaklig måltid!