Pasta parma salat

En deilig lunsj salat, egentlig hele året, men spesielt nå som vi går mot sol og sommer. Jeg synes ofte den er litt lekker å servere på et fat i stedenfor en bolle når jeg har gjester, men begge deler fungerer selvfølgelig veldig fint! Ingrediensene kan variere noe, men i dagens salat har jeg brukt følgende:


<><> UA-32650012-1<>

deilig salat klar til servering

Ingredienser:

• Crispi salat
• Sukkererter
• Soltørkede tomater
• Agurk
• Ruccola salat
• vårløk
• Ristede pinjekjerner
• Pasta skruer
• Parmasan
• Parmaskinke
• olivenolje
• balsamico eddik
• maldonsalt
• grovmalt pepper

Skyll grønnsakene. Del opp salaten i litt større biter og skjær opp grønnsakene. Kok pastaen og rist pinjekjernene i en tørr stekepanne.
Legg opp salat og grønnsaker på et fat, dryss over pinjekjerner og skjær opp parmasanen i tynne biter med en ostehøvel. Hell lett over en god olivenolje og balsamico eddik. Strø over maldonsalt og grovkvernet pepper og bland lett. Legg parmaskinke over, server!

Kan gjerne serveres med godt brød til.