Helstekt indrefilet av svin med brokkolisalat og ovnstekte party poteter

Vi synes at indrefilet av svin er godt samtidig som det finnes så mange forskjellige måter å variere det på. I dag grillet vi det "enkelt", kun marinert i forkant. Pass på så du ikke griller for lenge, la det heller hvile, slik at det ikke blir tørt.

Deilig grillmat, klar til å nytes!

Ingredienser:

• Hel indrefilet av svin
• Party poteter
• 1 Brokkoli
• 1/2 rød løk
• pinjekjerner
• rosiner
• 1 creme fraiche
• balsamico eddik
• olivenolje, krydder, marinade

Tilberedning:

• Legg svinefileten i marinade og la den gjerne ligge en stund i denne
• Vask potetene og legg dem i en ildfast form. Pensle potetene med olje og strø over salt, pepper og provence krydder. Stekes i ovnen på 220 grader i ca 20 minutter
• Lag brokkolisalat
• Grill indrefileten og la den hvile før servering. Skjær opp i serveringsstykker.

Velbekomme!