Marias kreolske reker

Dette er en deilig gryterett jeg har tatt med meg fra Sverige. Masse gode smaker sammen med rekene!

Deilig kombinasjon av smaker!

Ingredienser:

• 1 liten løk, hakket
• 1-2 fedd hvitløk
• 2 spiseskjeer smør
• 2-3 teskje curry
• 1 teskje paprikapulver
• 3 dl fløte
• 1 dl tørt hvit vin
• Saften fra en halv sitron
• 1 rød og en grønn paprika
• 2 bananer
• 1 liten boks ananas
• 1/2 teskje salt
• pepper, kajennepepper
• 1 kg reker

Tilberedning:

• Fres løk og hvitløk på svak varme til løken begynner å bli myk.
• Dryss over curry og paprikapulver.
• Spe med vin og fløte og la sausen koke sammen i et par minutter.
• Skjær paprikaen i strimler, bananene og ananasen i biter
• Fres raskt paprikaen, banenene og ananasen hver for seg i resten av smøret og legg alt ned i sausen.
• Smak til med saften av en halv sitron og krydder og legg rekene i den varme sausen rett før servering. 

Serveres med ris samt ev en salat og godt brød.